A propos du chef

Renaat Morel, maître cuisinier belge, a reçu de nombreuses distinctions et accompli de brillantes réalisations dans le monde entier. Il éprouve un vif désir pour la civilisation orientale. Après avoir obtenu son diplôme à l'université culinaire d'Anvers, en Belgique, il a parcouru des milliers de kilomètres pour se rendre en Chine, où il a apporté une cuisine occidentale exquise et une nouvelle philosophie commerciale pour l'ancienne et mystérieuse culture alimentaire orientale.